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兩步驟揉麵的方法,控制三個基本要素:和水(口感)、熟成(味道)、發酵(膨鬆)。

5種速度功能切換,配合麵糰的種類,倒入麵粉時的速度,加快麵糰揉麵的速度等。

隨時可依照自己的需求喜好調整速度,隨心所欲 輕鬆DIY自製麵包、點心。

?薄膜Q彈的麵筋,精揉麵糰

專利的攪拌棒不會破壞麵粉筋性,製作出手揉麵糰般Q彈薄膜,精揉各式麵糰。

麵粉容量600g~2.5kg,最適合烘焙店、咖啡館、西式、中式料理店等使用。

?7製程設定功能

可依自己喜好,設定「揉麵」「發酵」「排氣」等時間追加與刪減。

把時間交給精揉機,更有效率活用時間,製作其他料理等。

?可連續使用

揉麵盆和本體分開,不會受到本體熱度影響,導致麵糰溫度升高。

營業中的店面也能夠長時間連續使用,隨時啟動機器揉製麵糰,烘焙麵包都OK!

?顯示揉麵盆溫度

製作麵包最重要的就是控製麵糰溫度,機器能顯示揉麵盆溫度,有效掌控麵糰的溫度。

也能將附贈的保冷劑包住揉麵盆,降低揉麵盆的溫度,有效率的管理麵糰的溫度。

?體型輕巧、易清理

和其他商業機器相比,輕巧許多,容易攜帶,家庭用110V的電源就能啟動機器。

揉麵盆可拆下,可視收納空間橫放、直放機器,輕鬆完成清潔與收納!

?上蓋和安全防護功能

圓弧形狀上蓋能防止麵粉飛散和麵糰乾掉,麵糰發酵膨脹後,也不會壓到麵糰,

保持麵糰完美型態。追加材料時,只要打開正中央的圓孔,就能隨時投入材料。

附加貼心安全的防護裝置(上蓋檢測功能),一旦上蓋沒蓋好,機器就不會運轉(也可解除設定)。




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